Ресторан

“   Вкусная еда и дружеские разговоры ”

В дни с насыщенной программой мы будем встречаться в глэмпцентре утром и вечером —
за завтраком и ужином. Но он открыт в любое время суток — для новых знакомств, обмена впечатлениями и настольных игр под треск дров в камине.
Шведский стол с северными деликатесами
Попробуйте треску из Баренцева моря с черничным пондзу, том-ям по-мурмански с крабом и гребешком, солянку и бефстроганов из оленины, крем-карамель с морошкой и многое другое.
Шеф-повар приготовит ваш улов
А если вы захотите — проведёт мастер-класс, поделившись секретами приготовления блюд с нордическим акцентом.
Меню

Завтрак (шведский стол)

Мы предложим альтернативное блюдо, если у вас есть аллергия на какой-либо компонент из ассортимента меню

Меню

МЕНЮ a la carte

МОРЕПРОДУКТЫ БАРЕНЦЕВА МОРЯ

Краб

Морской еж

Морской гребешок

ЗАКУСКИ

Тартар из оленины с соусом из можжевельника

Сугудай из лосося с зеленым маслом

Карпаччо из свеклы с икрой морского ежа

Паштет из куриной печени с малиновой икрой и чипсами из батата

Смерребред с семгой и яйцом пашот
Гребешок с соусом понзу и трюфельным маслом

САЛАТЫ

Салат с мясом камчатского краба и гребешками
Салат с печенью мурманской трески

Овощной салат с тыквенным маслом

Салат с ростбифом из оленины и копченой сметаной

Оливье с мясом камчатского краба

СУПЫ
Куриный бульон с яйцом
Уха с треской, семгой и мясом краба
Картофельный суп-пюре с крабом и икрой морского ежа
основные блюда
Каре оленя

Равиоли с крабом под соусом из мидий

Стейк из лосося с брокколи и шпинатом

Котлетки из кальмара со спагетти из цуккини

Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре

Спинка трески с пряным травами и кускусом

Фрикадельки из оленины с картофельным муссом и брусничным граните

Мидии в мятном соусе

Десерты
Павлова с морошкой

Медовик с сорбетом из брусники

Тирамису «Мустатунтури»
Крем-брюле с сезонной ягодой
ГАРНИРЫ
Жареный батат с луком и грибами

Морковь с розмарином

Овощи гриль
Картофельный мусс
Меню

ЛАНЧ БОКСЫ

Ланчбоксы | треккинг
Ланчбоксы | морская прогулка
Ланчбоксы | джип туры